Táňa Venderová (Na Michelské)
Dobroty  |  24.09.1999 16:03:14

PÁTEČNÍ DOBROTY (24.9.1999)

Stálá páteční rubrika krušovické restaurace ”NA MICHELSKĚ” - vždy aktuální recept z víkendové nabídky specialit.

Dnes specialita ze “Staročeské kuchyně”

"Pravá jihočeská kulajda"
Suroviny na 10 porcí:
 100 g sádlo škvařené
 100 g mouka hladká
 2700 g vývar B
 700 g brambor
    2 g kmín
  20 g sůl
 200 g smetana 12%
  50 g kopr nakládaný bez nálevu
 100 g ocet
 400 g vejce (10 ks)
= 3300 g množství hotové polévky
 
Vývar 10 porcí:
 400 g kosti (bílé telecí a vepřové)
4000 g voda pitná
   30 g sůl
    1 g pepř celý
 50 g cibule
 40 g celer
 50 g mrkev
 40 g petržel
= 3000 g množství hotového vývaru
 
Pracovní postup:
Ze sádla a mouky usmažíme světlou jíšku, zředíme ji postupně vývarem, rozšleháme a dobře povaříme. Asi za čtvrt hodiny přidáme brambory pokrájené na kostičky, sůl, kmín a za občasného zamíchání vaříme dále. Když brambory změknou, přilijeme smetanu, přidáme jemně rozsekaná kopr, ocet a sůl.
Připravíme si zastřená vejce. To jsou vejce uvařená v octem okyselené a osolené vodě tak, že je nejprve opatrně vyklepneme do naběračky s trochou vody a pak je ponoříme do vroucí vody a vaříme 4 minuty. Tyto vejce pak vložíme na talíře, přelijeme je polévkou a podáváme.

Přejeme dobrou chuť a zajděte si, třeba na houby - prý leckde rostou !

Krušovická restaurace ”NA MICHELSKÉ” – Michelská 87, Praha 4 – Michle (5 min od metra Kačerov)

Rezervace míst na tel. 02/61 21 83 79

K článku zatím nejsou žádné komentáře.
Přidat komentář

Poslední zprávy z rubriky Dobroty:

10.12.2002  Nakládaný hermelín - Recept mistra Pijacka, stálého čtenáře AliaWebu Václav Horák (AliaWeb)
06.10.2000  Michelská plachta - krůtí steak Táňa Venderová (Na Michelské)
22.09.2000  Mušle na španělský způsob Táňa Venderová (Na Michelské)
08.09.2000  Ovarové nebo pečené koleno Táňa Venderová (Na Michelské)
01.09.2000  Halušky s uzeným ovčím sýrem Oštěpok Táňa Venderová (Na Michelské)

Přečtěte si také:

10.12.1999PÁTEČNÍ DOBROTY (10.12.1999) (20.10.2012) Táňa Venderová (Na Michelské)
03.12.1999Páteční dobroty (3.12.1999) Táňa Venderová (Na Michelské)
05.11.1999PÁTEČNÍ DOBROTY (5.11.1999) Táňa Venderová (Na Michelské)
22.10.1999PÁTEČNÍ DOBROTY (22.10.1999) Táňa Venderová (Na Michelské)
01.10.1999Čisté obchodní jmění fondů spravovaných OB Investem k 24.9.1999 Petr Hanisch (AliaWeb)


X 

Prezentace

02.05.2024 SCHLIEGER loni zaznamenal čtyřnásobný nárůst...

30.04.2024 Tesla po špatných výsledcích roste, Meta po...

29.04.2024 Daňové přiznání lidem provětralo peněženky....

Další prezentace >>

 Okénko investora

Zpravodajství na e-mail »

  rssRSS, sdíletPřebírání zpráv
Zobrazit sloupec 
Kurzy.cz > Zprávy > Archiv > Dobroty
pondělí 6.5.2024 08:04:52

Kalkulačka - Výpočet

Výpočet čisté mzdy

Důchodová kalkulačka

Přídavky na dítě

Příspěvek na bydlení

Rodičovský příspěvek

Životní minimum

Hypoteční kalkulačka

Povinné ručení

Banky a Bankomaty

Úrokové sazby, Hypotéky

Směnárny - Euro, Dolar

Práce - Volná místa

Úřad práce, Mzda, Platy

Dávky a příspěvky

Nemocenská, Porodné

Podpora v nezaměstnanosti

Důchody

Investice

Burza - ČEZ

Dluhopisy, Podílové fondy

Ekonomika - HDP, Mzdy

Kryptoměny - Bitcoin, Ethereum

Drahé kovy

Zlato, Investiční zlato, Stříbro

Ropa - PHM, Benzín, Nafta, Nafta v Evropě

Podnikání

Města a obce, PSČ

Katastr nemovitostí

Katastrální úřady

Ochranné známky

Občanský zákoník

Zákoník práce

Stavební zákon

Daně, formuláře

Další odkazy

Auto - Cena, Spolehlivost

Registr vozidel - Technický průkaz, eTechničák

Finanční katalog

Volby, Mapa webu

English version

Czech currency

Prague stock exchange

Ochrana dat, Cookies

 

Copyright © 2000 - 2024

Kurzy.cz, spol. s r.o., AliaWeb, spol. s r.o.

ISSN 1801-8688

Reklama na kurzy.cz

Kontakty pro kurzy.cz

Vyloučení odpovědnosti

Použití | RSS | HTML kódy