Hořké polknutí: Náklady na výrobu piva stouply za dva roky o 62 % a předpovídají ‚‚inflaci nápojů‘‘

● eToro Index piva sleduje spotové ceny surovin, které potřebují výrobci piva - od ječmene a sladu až po hliník a benzín na balení a přepravu

● Ceny benzinu vzrostly nejvíce za poslední dva roky, a to o 138 %, zatímco ceny ječmene a sladu se v důsledku války na Ukrajině zvýšily o 104 %, resp. 87 %

● Rýže je jedinou komoditou, jejíž cena klesla o 1 %, a to díky tomu, že produkce každoročně v posledních 15 letech převyšuje poptávku, což vede k velkým zásobám

● 62% nárůst ceny výroby piva dramaticky převyšuje 12% nárůst Indexu spotřebitelských cen ve Spojeném království od července 2020, což naznačuje, že konzumenty piva čekají další bolestivé změny cen

1. září 2022: Podle vůbec prvního Indexu piva, sociální investiční platformy eToro, vzrostly náklady na komodity potřebné k výrobě, balení a přepravě piva za poslední dva roky o 62 %.

Tempo růstu cen dramaticky převyšuje 12% nárůst indexu spotřebitelských cen (CPI) ve Spojeném království ve stejném období^{^[1]}, což naznačuje, že konzumenty piva pravděpodobně čekají bolestivé cenové výkyvy, protože pivovary hledají způsoby, jak kompenzovat své náklady.

Pivní index eToro (jednoduchý vážený index) je založen na aktuálních spotových cenách šesti komodit potřebných pro výrobu a prodej piva - pšenice, ječmene, rýže, sladu, hliníku (na výrobu plechovek) a benzínu (na dopravu a pěstování). Od 20. srpna 2020 ^{^[2]} vzrostl Index piva o 62 %, přičemž významnou roli v nákladech, kterým pivovary v současnosti čelí, hraje válka na Ukrajině.

Ben Laidler, globální tržní analytik společnosti eToro, říká: ‚‚Průměrná cena piva ve Spojeném království se za poslední dva roky zvýšila o 8 % na 4,09 libry, což je o čtyři procentní body méně než celková spotřebitelská inflace ^{^[3]}. Mezitím v České republice největší český pivovar Plzeňský Prazdroj uvedl, že většina výrobků zdraží od 1. října najednou přibližně o 8 %, v průměru o 1,70 Kč za půllitr, zatímco inflace, tedy meziroční růst spotřebitelských cen, přesáhla v Čechách v červnu i červenci 17 %.^{^[4]} Nicméně náš pivní index nám však říká, že se objevují silnější cenové tlaky a že nás může čekat výraznější zdražování.

Může to být nešťastné načasování, protože za pár týdnů začíná Oktoberfest a v listopadu začíná mistrovství světa ve fotbale. Jedním z vítězů bude daňový poplatník, protože DPH a daň z piva tvoří přibližně třetinu ceny půllitru a celkový prodej alkoholu se odhaduje na 450 liber daňového zatížení na anglickou domácnost.‘‘ *

Benzín, který je nezbytný pro pěstování surovin pro výrobu piva i pro jeho přepravu, zdražil nejvíce ze všech položek pivního indexu, a to o 138 %, zejména díky válce na Ukrajině a omezeným dodávkám ropy z Ruska.

Náklady na ječmen a slad se ve stejném období zvýšily o 104 %, resp. 87 %, a to rovněž z velké části kvůli narušení dodávek způsobeného válkou, přičemž se předpokládá, že Rusko a Ukrajina dodávají až 30 % světového vývozu ječmene.^{^[5]}

Rýže je jedinou komoditou z tohoto indexu, jejíž cena za poslední dva roky klesla, a to o 1 % od poloviny srpna 2020. Předpokládá se, že stabilní cena této plodiny, která se používá jako příměs v kombinaci s ječným sladem k odlehčení piva, je způsobena tím, že od roku 2007 každoročně převyšuje nabídka poptávku, což vede k velkým zásobám.^{^[6]}

Komodita	Základ = 100 (20. srpna 2020)	Indexovaná cena ( 19. srpna 2021)	Indexovaná cena (18. srpna 2022)
Ječmen	100	157	204
Hliník	100	146	137
Benzín	100	179	238
Rýže	100	97	99
Pšenice	100	128	139
Slad	100	128	187
eToro Index piva	100	134	162