Ovarové nebo pečené koleno

Stálá páteční rubrika Krušovické restaurace ”NA MICHELSKĚ”
- vždy aktuální recept z víkendové nabídky specialit.

a jako rocept do této rubriky pro Vás vybíráme:
"OVAROVÉ nebo PEČENÉ KOLENO"

Suroviny na 10 porci:

3kg Vepřové koleno s k.

50g sůl

1g pepř černý celý

100g cibule

10g grilovacího koření

Pracovní postup:
Co popisovat, postup je prostý: Kolena uvaříme v osolené vodě s cibulí a pepřem doměkka. Pro přípravu pečených kolen ještě vařené koleno ochutíme grilovacím kořením a dáme upéct do trouby dozlatova. Nejvhodnější přílohou je hořčice, křen a chléb, ale hodí se i houskové, bramborové či chlupaté knedlíky a zelí.

Přejeme dobrou chuť a pokud máte na kolínko chuť a nechce se Vám s ním doma dělat,  přijďte tento víkend do restaurace "Na Michelské" a vyzkoušejte jak se podařily našim kuchařům.

Těšíme se na Vás majitelé a personál

Krušovická restaurace ”NA MICHELSKÉ” – Michelská 87, Praha 4 – Michle
(5 min od metra Kačerov) Rezervace míst na tel. 02/61 21 83 79,
stránky: www.michelska.cz, email: michelska@post.cz.