Halušky s uzeným ovčím sýrem Oštěpok

Vážení hosté,
ne každý z nás má čas věnovat se přípravě náročných jídel slovenské kuchyně,
a přesto by si na nich rád pochutnal,
proto jsme pro Vás na tento víkend (2.-3. září) připravili:

Jako aktuální recept Vám přinášíme:
HALUŠKY S UZENÝM OVČÍM SÝREM "Oštěpok"

• Kapustnica - zelná polévka s klobásou
• Brynzové halušky
• Halušky s uzeným ovčím sýrem "Oštěpek"
• Strapačky (halušky s uzeným masem a zelím)
• Halušky s houbami
• Halušky s cukrem a mákem

a také .....
BURČÁK
s CIBULOVÝM KOLÁČEM.

Suroviny:
400g hrubá mouka
9 vajec
1/4 l mléka
voda
5g sůl
uzený ovčí sýr

Postup:
Jedno vejce a sůl rozšleháme v mléce, nalijeme do prosáté mouky, přidáme trochu vody a krátce promícháme, aby vzniklo řidší těsto. Nepracujeme je dlouho - halušky by nebyly dobré. Těsto vkládáme po částech na prkénko, nožem odkrajujeme kousky - halušky a házíme je přímo do vařící osolené vody. Krátce je povaříme, ocedíme a necháme okapat. Poté je posypeme strouhaným ovčím sýrem.