Matcha trend sílí, v Česku si ale stále hledá své místo

Ještě nedávno byla matcha doménou japonských čajových obřadů, dnes tento prášek ze zeleného čaje zažívá celosvětový boom. Jak je na tom matcha trend v ČR? Vychutnají si Češi raději šálek matchy, než že by si zašli na kávu? Odpovědi přináší průzkum výzkumné agentury STEM/MARK.

Na co Češi nejvíce hledí při výběru potravin a nápojů?

Při výběru potravin a nápojů hraje pro Čechy největší roli cena (62 %) a chuť (62 %). Složení produktů je nejdůležitější pro 36 % dotázaných, na zdraví a nutriční hodnoty dbá více než pětina. Značka (17 %) a lokální původ výrobku (13 %) má pro většinu nižší váhu a popularita produktu je rozhodující jen pro 1 % spotřebitelů – přitom právě popularita je pro Čechy jednou z motivací
k ochutnání matchy.

Matcha je stále spíše zvědavost než běžná součást jídelníčku

Téměř polovina lidí matchu zná. Další třetina zná samotný pojem „matcha“, nicméně neví, o co přesně se jedná. Zbylá pětina lidí o matche nikdy neslyšela – častěji jsou to muži, lidé starší 45 let a lidé z menších měst.

Více než čtvrtina dotázaných matchu alespoň jednou ochutnala – a to v jakékoliv podobě. Jednou za čas si matchu dopřeje desetina lidí, na pravidelné bázi ji pak užívají 3 % lidí – častěji jsou to ženy (4 %) a lidé ve věku 18–29 let (6 %).
Více než pětina lidí zvažuje, že matchu v budoucnu vyzkouší, zatímco třetina o tom neuvažuje vůbec – častěji tento postoj zaujímají muži (39 %) a lidé bez maturitního vzdělání (39 %).

Matchu místo kávy? Mladí lidé jsou otevřenější

V loňském průzkumu deklarovalo konzumaci kávy zhruba 84 % dotázaných. Letos jejich počet klesl na tři čtvrtiny populace, přičemž dalších 6 % dotázaných uvedlo, že kávu pilo dříve, ale dnes už ji nepije.

Pro třetinu „kafařů“ je káva nenahraditelná a za matchu by ji vyměnit nechtěla. Téměř polovina z nich pak o této možnosti nikdy nepřemýšlela, nicméně se jí nebrání a dalších 11 % o výměně dokonce aktivně uvažuje. Pár kávových jedinců (5 %) pak k přechodu od kávy k matche již učinilo jisté kroky – typicky jde o mladší věkovou kategorii ve věku 18–29 let, která zároveň patří k pravidelným konzumentům matchy.

Nejsilnější motivací je zvědavost

Nejsilnější motivací ke konzumaci, nebo k ochutnání matchy byla/je pro lidi zvědavost a touha vyzkoušet něco nového. Na druhém místě se v tomto ohledu umístily zdravotní benefity, na třetím místě chuť matchy.

Nejčastější formou konzumace zeleného prášku matcha je matcha latté (56 % lidí, kteří matchu minimálně jednou ochutnali). Nejčastěji jsou za jedno matcha latté v kavárně lidé ochotni zaplatit maximálně 70–80 Kč. Ochotnější jsou v tomto ohledu ženy a lidé od 18 do 29 let, kteří i celkově matchu konzumují častěji na pravidelné bázi. Další nápoje z tohoto zeleného čaje, například energetické nápoje a limonády, naopak častěji konzumují muži než ženy (25 % mužů, kteří matchu minimálně jednou ochutnali).

Mezi méně časté formy konzumace patří různé dezerty a sladkosti (13 % lidí, kteří matchu minimálně jednou ochutnali) a doplňky stravy obsahující matchu (11 % lidí, kteří matchu minimálně jednou ochutnali).

Ochota si připlatit

Nabídka matchy v prášku je poměrně cenově rozmanitá. „Někde nabízí 30 g čaje matcha za 200 Kč, jinde za stejné množství zaplatíte i pětinásobek,“ komentuje Zuzana Rabochová z výzkumné agentury STEM/MARK. V rámci tohoto výzkumného šetření jsme se zeptali lidí, kteří matchu alespoň jednou ochutnali, kolik Kč by byli ochotni za takové množství kvalitního matcha prášku zaplatit. Nejčastěji jde o částku do 200 Kč (42 % z nich), maximálně do 400 Kč (27 % z nich). Nad 400 Kč by za takové množství zaplatilo pouze 9 % lidí, kteří matchu minimálně jednou ochutnali. Více než pětina pak pravděpodobně nemá představu, kolik kvalitní matcha stojí, tudíž ani nedokázali odpovědět, kolik korun by byli ochotni zaplatit za určité množství kvalitního matcha prášku.

Matcha si u Čechů stále hledá své místo…

„Matcha si v Česku stále hledá své místo – uživatelskou základnu zatím najdeme především mezi ženami a mladými lidmi. Přestože káva zatím zůstává jednoznačným favoritem, otevřenost vyzkoušet její alternativu je značná,“ uzavírá analytička ze STEM/MARK Zuzana Rabochová.

Výzkumu agentury STEM/MARK uskutečněného prostřednictvím online dotazování na panelu National Sample se zúčastnilo 502 osob reprezentujících internetovou populaci ve věku 18–64 let proporčně podle pohlaví, věku, vzdělání, kraje a velikosti obce bydliště. Šetření probíhalo v srpnu 2025.

Tisková zpráva STEM/MARK, kontakt: Zuzana Rabochová, email: rabochovatemmark.cz, tel.: 731 081 390

V Praze, 22. ledna 2026