Až 21 592 restaurací, kaváren a bister bojuje o přežití
Provozovatelé restaurací jsou v současné době jednou z nejohroženějších skupinou podnikatelů. Ke konci loňského roku v České republice bylo podle databází Bisnode 21 592 firem, které podnikají ve stravování a pohostinství. Jde o největší počet subjektů za posledních deset let.
Z důvodu boje proti koronaviru musí mít všechny restaurace zavřeno. Gastrobyznys, který zaměstnává desetitisíce lidí, se otřásá v základech. Ačkoliv se za posledních deset let počet restaurací v ČR více než zdvojnásobil, v roce 2019 bylo založeno 1 445 nových podniků, což je nejméně od roku 2014. Současně loni zaniklo rekordní množství firem (621), nejvíc za posledních deset let a o čtvrtinu víc než v roce 2018. „Provozování restaurací, bister či kaváren je za běžných podmínek vysoce konkurenční. Dlouhodobější výpadek většiny příjmů, kterým gastro podnikatelé nyní čelí, nemusí některé podniky ustát,“ říká analytička Bisnode Petra Štěpánová.
Vývoj počtu restaurací v letech 2010 až 2019
Počet založených |
Počet zrušených |
Celkový počet | |
2010 |
1 253 |
139 |
10 277 |
2011 |
1 137 |
151 |
11 158 |
2012 |
1 289 |
150 |
12 087 |
2013 |
1 234 |
162 |
13 060 |
2014 |
1 473 |
192 |
14 166 |
2015 |
1 594 |
246 |
15 505 |
2016 |
2 558 |
294 |
17 496 |
2017 |
2 152 |
396 |
19 354 |
2018 |
1 722 |
467 |
20 725 |
1 445 |
621 |
21 592 |
Zdroj: Bisnode
Detailnější analýza Bisnode ukázala, že dvě pětiny společností podle klasifikace ČSÚ neuvádějí tržby. Roční tržby zhruba pětiny firem jsou do jednoho milionu firem a další pětina společností utrží mezi jedním a pěti miliony korun. Necelých 10 % restaurací pracuje s obratem v intervalu od pěti do deseti milionů korun, 7 % mezi deseti a třiceti miliony korun. Jen 2 firmy ze 100 mají roční tržby vyšší než 30 milionů korun.
Rozložení podnikatelské základny podle tržeb
Kategorie tržeb |
Podíl na celku |
Neuvedeno |
39,69 % |
1 - 999 999 Kč |
20,71 % |
1 000 000 - 4 999 999 Kč |
21,13 % |
5 000 000 - 9 999 999 Kč |
9,11 % |
10 000 000 - 29 999 999 Kč |
7,29 % |
30 000 000 - 59 999 999 Kč |
1,23 % |
60 000 000 - 99 999 999 Kč |
0,47 % |
100 000 000 - 199 999 999 Kč |
0,23 % |
200 000 000 - 299 999 999 Kč |
0,05 % |
300 000 000 - 499 999 999 Kč |
0,04 % |
500 000 000 - 999 999 999 Kč |
0,03 % |
více než 1 000 000 000 Kč |
0,02 % |
Zdroj: Bisnode
Bisnode
Bisnode je jedničkou v oblasti poskytování ekonomických informací o společnostech a podnikatelích. Analyzuje obrovské objemy dat, nachází souvislosti a interpretuje je do informací, které jsou srozumitelné pro zákazníky a tím jim umožňuje přijímat správná a chytrá rozhodnutí, zvyšovat tržby a minimalizovat rizika. Kvantitu mění na kvalitu, velká data (Big Data) mění na chytrá data (Smart Data). Bisnode působí v 19 evropských zemích a díky strategickému partnerství s Dun & Bradstreet poskytuje informace z více než 190 zemí světa o 300 milionech firem z celého světa.
Více se můžete dozvědět na: www.bisnode.cz
Poslední zprávy z rubriky Podnikání:
Přečtěte si také:
Prezentace
30.04.2024 Tesla po špatných výsledcích roste, Meta po...
29.04.2024 Daňové přiznání lidem provětralo peněženky....
26.04.2024 Historie a vývoj vodovodních baterií: Od...
Okénko investora
Petr Lajsek, Purple Trading
Miroslav Novák, AKCENTA
Mgr. Timur Barotov, BHS
Olívia Lacenová, Wonderinterest Trading Ltd.
Ali Daylami, BITmarkets
Michal Brothánek, AVANT IS
Jiří Cimpel, Cimpel & Partneři
Jakub Petruška, Zlaťáky.cz
Okénko nemovitosti
Jan Dvořák, Salutem Fund
?
Okénko pro podnikatele
Jitka Weiss, SNAIL TRAVEL INTERNATIONAL a.s.