Recept ke sv. Václavu - Nakládaný hermelín mistra Pijacka
Vážení čtenáři, pro zpestření chuti i života, dovolujeme si Vám v této rubrice nabídnouti kulinářskou specialitu téměř online čtenáře AliaWebu a investora na kapitálovém trhu, ze sekce Názory, mistra Pijacka (z Brna). Upozorňuji, že přestože může jít a patrně jde o recept kvalitní, záruku na něj nemáme. 9.12.2002 21:38 Pijack pijack@volny.cz Odpovědět No konecne ten hermelín Nakládaný hermelín Naprosto božský pokrm !!! Když si ho dáte v hospodě poprvé, zapomenete na to, že existuji nějací utopenci, zavináči, topinky... Pokud chcete ten nej ..., dodržte postup a poměr koření. Ve vlastním zájmu nic neměňte !!! Ingredience: Hermelín - standardní balení česnek - množství dle chuti cibule - menší černý pepř celý - 10 zrnek nové koření celé - 5 zrnek bobkový list malá feferonka olivový olej
Postup přípravy : Dobře zralý, nejlépe skoro tekoucí hermelín nakrájíme na trojúhelníčky a vložíme do sklenice. Prokládáme je tenkými plátky nakrájeného česneku (ne moc), na kousky nakrájenou cibulí, dále přidáme celý černý pepř, celé nové kořeni, bobkový list a malinkou feferonku. To cele zalijeme olivovým olejem (může být i rostlinný), uzavřeme a necháme alespoň 5 dni odležet tak, aby Hermelín ještě více zvláčněl a natáhnul chuť česneku. Pozor na konečnou fázi Podává se s pečivem a dobrým pivem. Pro milovníky sýrů je tahle krmě POVINNOST ! Zajímavá modifikace pro milovníky pikantních pochoutek: Použijeme místo standardního Hermelínu Hermelín se zeleným pepřem (nemá modrou, ale zelenou krabičku), vynecháme česnek s feferonkou a při vkládáni sýra do sklenice občas prosypte jednotlivé vrstvy trochou mleté sladké papriky a trochou providensánského kořeni. Po snědení sýra doporučuji do zbylého oleje (ten samozřejmě nekonzumujeme) dělat další a další várky. Takovouto novou lahůdkou se nikdy, nikdy nepřejíme. |
Poslední zprávy z rubriky Cestování:
Přečtěte si také:
Prezentace
06.05.2024 Distributoři EG.D a Bayernwerk spustili projekt...
02.05.2024 SCHLIEGER loni zaznamenal čtyřnásobný nárůst...
Okénko investora
Petr Lajsek, Purple Trading
Benzín poprvé od začátku roku zlevňuje! Kam až ceny klesnou?
Jakub Petruška, Zlaťáky.cz
Olívia Lacenová, Wonderinterest Trading Ltd.
Udržitelné elektromobily? Ani náhodou. Mechaniků je nedostatek a vozidla končí na vrakovištích
Mgr. Timur Barotov, BHS
Nejdůležitejší body z letošního sjezdu akcionářů Berkshire Hathaway
Miroslav Novák, AKCENTA
Michal Brothánek, AVANT IS
Ali Daylami, BITmarkets
Jiří Cimpel, Cimpel & Partneři