Pork bellies doufají ve vyšší poptávku ze strany restaurací

      Futures kontrakty na pork-bellies vystoupaly v pátek na nejvyšší úroveň za poslední téměř čtyři týdny. Obchodníci totiž předpokládají, že díky vyšší poptávce ze strany restaurací by se mohl snížit přebytek tohoto vepřového masa, z něhož se vyrábí slanina.

      McDonald's Corp. a další společnosti stále více ve svých menu nabízejí slaninu, např. v tomto měsíci je v akci nový sendvič Burger King Corp. Zásoby vepřových půlek (pork bellies) klesly v minulém týdnu o 3,4%, což je signál, že zpracovatelé budou zřejmě i v nadcházejících týdnech sahat pro maso do zásob, aby uspokojili rostoucí poptávku.

      „Průmysl rychlého stravování velmi agresivně propaguje slaninu, a jak se blíží léto, tak reklamu ještě zvyšují,“ tvrdí Dan Vaught, analytik u společnosti A.G. Edwards & Sons Inc. v St. Louis. „Nepřekvapilo by mě, kdyby v příštích šesti týdnech trh bellies dál posiloval.“

      Červencové pork bellies na Chicago Mercantile Exchange vystoupaly o 1,35 centů (+2,3%) na 60,575 centů za libru, což je nejvyšší zavření od 20. května. Od pondělka trh vystoupal o 17% výš, oproti loňsku je ale stále o 29% níž kvůli obrovské nabídce masa na trhu.