Bisnode: Až 21 592 restaurací, kaváren a bister bojuje o přežití
Provozovatelé restaurací jsou v současné době jednou z nejohroženějších skupinou podnikatelů. Ke konci loňského roku v České republice bylo podle databází Bisnode 21 592 firem, které podnikají ve stravování a pohostinství. Jde o největší počet subjektů za posledních deset let.
Z důvodu
boje proti koronaviru musí mít všechny restaurace zavřeno. Gastrobyznys, který
zaměstnává desetitisíce lidí, se otřásá v základech. Ačkoliv se za
posledních deset let počet restaurací v ČR více než zdvojnásobil,
v roce 2019 bylo založeno 1 445 nových podniků, což je nejméně od
roku 2014. Současně loni zaniklo
rekordní množství firem (621), nejvíc za posledních deset let a o čtvrtinu víc
než v roce 2018
„Provozování restaurací, bister či kaváren je
za běžných podmínek vysoce konkurenční. Dlouhodobější výpadek většiny příjmů,
kterým gastro podnikatelé nyní čelí, nemusí některé podniky ustát,“ říká
analytička Bisnode Petra Štěpánová.
Vývoj počtu restaurací v letech 2010 až 2019
|
Počet založených
|
Počet zrušených
|
Celkový počet
| |
|
2010
|
1 253
|
139
|
10 277
|
|
2011
|
1 137
|
151
|
11 158
|
|
2012
|
1 289
|
150
|
12 087
|
|
2013
|
1 234
|
162
|
13 060
|
|
2014
|
1 473
|
192
|
14 166
|
|
2015
|
1 594
|
246
|
15 505
|
|
2016
|
2 558
|
294
|
17 496
|
|
2017
|
2 152
|
396
|
19 354
|
|
2018
|
1 722
|
467
|
20 725
|
|
1 445
|
621
|
21 592
|
Zdroj: Bisnode
Detailnější analýza
Bisnode ukázala, že dvě pětiny společností podle klasifikace ČSÚ neuvádějí
tržby. Roční tržby zhruba pětiny firem jsou do jednoho milionu firem a další
pětina společností utrží mezi jedním a pěti miliony korun. Necelých 10 %
restaurací pracuje s obratem v intervalu od pěti do deseti milionů
korun, 7 % mezi deseti a třiceti miliony korun. Jen 2 firmy ze 100 mají roční
tržby vyšší než 30 milionů korun.
Rozložení
podnikatelské základny podle tržeb
|
Kategorie tržeb
|
Podíl na celku
|
|
Neuvedeno
|
39,69 %
|
|
1 - 999 999 Kč
|
20,71 %
|
|
1 000 000 - 4 999 999 Kč
|
21,13 %
|
|
5 000 000 - 9 999 999 Kč
|
9,11 %
|
|
10 000 000 - 29 999 999 Kč
|
7,29 %
|
|
30 000 000 - 59 999 999 Kč
|
1,23 %
|
|
60 000 000 - 99 999 999 Kč
|
0,47 %
|
|
100 000 000 - 199 999 999 Kč
|
0,23 %
|
|
200 000 000 - 299 999 999 Kč
|
0,05 %
|
|
300 000 000 - 499 999 999 Kč
|
0,04 %
|
|
500 000 000 - 999 999 999 Kč
|
0,03 %
|
|
více než 1 000 000 000 Kč
|
0,02 %
|
Zdroj: Bisnode
Poslední zprávy z rubriky Podnikání:
Přečtěte si také:
Prezentace
17.12.2024 Začínáte s kryptoměnami? Binance je ideálním…
16.12.2024 Vybrali jsme TOP 5 dárků ze světa technologií.
Okénko investora
Olívia Lacenová, Wonderinterest Trading Ltd.
Mgr. Timur Barotov, BHS
Ali Daylami, BITmarkets
Radoslav Jusko, Ronda Invest
Inflace v listopadu 2024: Jakou investiční strategii zvolit?
Miroslav Novák, AKCENTA
John J. Hardy, Saxo Bank
Petr Lajsek, Purple Trading
Jakub Petruška, Zlaťáky.cz
S návratem Donalda Trumpa zlato prudce klesá. Trhy zachvátila pozitivní nálada
Jiří Cimpel, Cimpel & Partneři
Portfolio 60/40: Nadčasová strategie pro dlouhodobé investory
RSS
Přebírání zpráv?
