Je káva skrytý drahokam?

Globálny dopyt po komoditách rastie. V prípade mnohých surovín reaguje strana ponuky zvýšením produkcie, u kávy je však situácia odlišná. Podľa posledných odhadov hrozí v najbližších rokoch celosvetový deficit tejto suroviny. Cena zatiaľ na túto predpoveď nezareagovala rastom, čo znamená, že ešte nie je neskoro začať s nakupovaním. Spomedzi kávových fundamentov je najdôležitejšie vyjadrenie Nestora Osoria, riaditeľa International Coffee Organization, ohľadom dopytu a ponuky v nasledujúcich rokoch. Ten uviedol, že pri zachovaní doterajšej miery rastu spotreby kávy v rozsahu 2 až 3 percentá ročne by do piatich rokov mala vzrásť globálna spotreba na 145 miliónov vriec. Na druhej strane produkcia by sa mala pohybovať na úrovni 125 miliónov, čo je desaťročný priemer. Stagnácia výroby je spôsobená horšími pestovateľskými podmienkami, keďže vzrástli náklady na pracovníkov, hnojivá a banky sprísnili prístup ku kapitálu. S týmito problémami zápasia predovšetkým juhoamerickí poľnohospodári. Deficit kávy na trhu by mal podľa údajov ICO nastať aj v tomto roku, keďže spotreba by sa mala pohybovať na úrovni 132 miliónov vriec. Produkcia bude približne 123 miliónov, čo je o 4 percentá menej oproti predchádzajúcemu roku. Stabilný dopyt po káve signalizuje aj prieskum americkej National Coffee Association ohľadom spotreby kávy v minulom roku. Ani najväčšia recesia od 2. svetovej vojny nepresvedčila Američanov, aby sa vzdali svojho obľúbeného nápoja. 56 percent respondentov vo veku 18 a viac rokov uviedlo, že deň pred konaním prieskumu pili kávu. Pred rokom bol podiel „kávičkárov“ len o málo vyšší (59 percent). Kvôli recesii sa mierne zvýšil počet ľudí, ktorí si kávu pripravujú doma. Predpokladá sa, že s hospodárskym oživením sa spotrebné chovanie vráti na predkrízové úrovne. Spojené štáty sú najväčším spotrebiteľom kávy na svete. Grafy je možné nájsť na stránke : http://www.colosseum.cz/vzdelavani-a-informace/zpravy/14363/je-kava-skryty-drahokam Graf č. 1: Globálna produkcia a spotreba kávy v tis. vriec (zdroj: ICO) Cena kávy sa v posledných mesiacoch stabilizovala. Technická analýza ukazuje, že na trhu sa začína vytvárať dno, dokonca pozorujeme sformovanie počiatku vzostupného trendu. Káva je momentálne na jeho spodnom okraji. Dôležité je sledovať 2 cenové hranice. 129 centov slúži ako silný support. Na druhej strane prekonanie rezistencie na približne 138 centoch by mohlo vyvolať ďalšie prudké zhodnotenie. Graf č. 2: Denný graf kávy Arabica - upravený o efekt rolovania (zdroj: CSI) Medzi faktory, ktoré môže vyvolať útok na spomenutú rezistenciu, zaradzujeme snahu vietnamských farmárov zmanipulovať cenu pomocou zadržiavania dodávok. Dôležité je pozorovať počasie v Južnej Amerike. Minulý rok dokázali nadmerné suchá zničiť podstatnú časť kolumbijskej úrody. Aj keď sa nič podobné v nasledujúcich mesiacoch nepredpokladá, nedá sa táto možnosť úplne vylúčiť.