Skupina spotřebitelů žaluje KFC

Skupina amerických spotřebitelů žaluje provozovatele řetězce restaurací KFC – Kentucky fried chicken, aby tím zkusila zabránit výrobě a prodeji smažených jídel, které obsahují tuk způsobujícím uspávání tepen.

Centrum pro vědu ve veřejném zájmu (CSPI), v soudní sporu vedeném proti Yum Brands Inc. prohlásilo, že některé jídla z KFC měla „překvapivě“  vysoké množství škodlivém tuku z částečně hydrogenovaných olejů užívaných na smažení.

Ředitel společnosti Michael Jacobson řekl, že bylo těžší se vyhnout trans tuku v KFC než v jiných restauracích typu fast-food kvůli větší koncentraci smažených pokrmů.

V poslední době se totiž velmi aktuální otázkou stalo sledování složení různých tuků (obsah nasycených, nenasycených, polyenových a monoenových mastných kyselin aj.). V té souvislosti se jako vůbec nejškodlivější jeví tuhé margariny, upravované tak, aby je bylo možné dlouho skladovat („trans“-fat).

Trans tuk je ve většině menu těchto restaurací. Smažením v tak nebezpečném oleji KFC dělá tepny jejich nic netušících spotřebitelů „extra křupavé“, řekl Jacobson odkazujíc se na verzi smažených kuřat prodávaných v KFC.

Soudní spor, který KFC nazývá pošetilým, se snaží donutit řetězce, aby zastavili smažení s použitím trans tuků, a význačně upozornil spotřebitele na hazard se zdravím v těchto typech restaurací.

Mluvčí společnosti KFC Laurie Schalow řekla, že společnost poskytla hodnoty trans tuku a další nutriční detaily na jejich webové sítě (www.kfc.com) a v restauracích, a že všechny produkty KFC byly ke konzumaci bezpečné. Na internetových stránkách si má každý potencionální spotřebitel podle mluvčí možnost navolit ze širokého menu KFC jednotlivé produkty, a nutriční kalkulačka mu sečte jejich výživnou hodnotu. Nutno podotknout, že stránky jsou určené pouze americkým spotřebitelům, tudíž produkty, které KFC prodává na ostatních kontinentech do této kalkulačky zahrnuty nejsou, a konzument například v České republice má pouze možnost se dozvědět kolik tuku mají HOT STRIPS.

Podle mluvčí však tomuto pošetilému právnímu sporu chybí podstata a společnost KFC zamýšlí důrazně bránit svou pozici.

Společnost hodnotila veškeré alternativní oleje, ale v konečném důsledku musela zvážit bezpočet problémů, například jejich dostupnost, přepravu a zachování kuřecí chuti.

CSPI řekla, že typické jídlo podávané v KFC – tzv. combo, skládající se ze 3 kusů extra křupavého stehna, dvou extra křupavých kousků kuřete a amerických brambor a sušenky, obsahuje celých 15 gramů tohoto druhu tuku.

Odborníci na zdraví doporučují minimalizovat konzumaci trans tuku, jak jen je to možné. Výzkumy ukázaly, že v případě konzumace tohoto druhu tuku dochází ve velké míře ke snižování hladiny tzv. „dobrého“ cholesterolu, naopak k nárůstu toho „špatného“.

Minulý týden, třetí největší americký „karbanátkový“ řetězec firma Wendy´s International Inc., řekla že by chtěla podstatně omezit trans tuk z jejich menu pomocí změny nové chui kukuřičného a sojového oleje pro smažené hranolky a obalované kuřecí kousky.

Společnost McDonald´s Corp. v roce 2002 slíbila odstranit v Americe trans tuk z jejich smažených hranolků, ale doposud tak neučinila.

Společnost CSPI, často přezdívaná jako „jídelní policie“, je známá pro jejich kampaně proti stravě obsahující prázdné kalorie a hodně tuku.

Centrum pro svobodu spotřebitelů však tvrdí, že CSPI se pouští do právních sporů pouze z důvodu medializace.

Každý soudce nešťastník, který bude zatížený povinností se s tímto soud-ucpávajícím klamem vypořádat, by měl mít dobrý úmysl smést CSPI ze stolu, řekl analytik této společnosti p. J. Juston Wilson.

Yum Brands, založený v Kentucky, také spravuje další řetězce jako jsou například, u nás ne tolik známá, Pizza Hut či Taco Bell.

Bc. Kateřina Černíková