České pivovarnictví představilo své know-how severoamerickým sládkům

Mise se zúčastnilo dvacet zástupců pivovarů, distributorů pivovarských surovin a piva a také médií z Kanady a Spojených států. Projekt byl realizován v rámci Programu na podporu ekonomické diplomacie (PROPED) za finanční podpory Ministerstva zemědělství a Ministerstva pro místní rozvoj.

Úvodní část programu proběhla na Ministerstvu zemědělství, kde byli účastníci seznámeni s aktuální situací českého pivovarnického odvětví, jeho exportním potenciálem i možnostmi obchodní spolupráce. Na odbornou prezentaci navázala přednáška Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského zaměřená na specifika českého ležáku a tradiční pivovarské technologie.

Během následujících dnů navštívili účastníci přibližně dvacet českých firem, pivovarů a dalších institucí. Program zahrnoval zastávky v chmelařské oblasti Žatecka, kde společnosti Arix, Bohemia Hop a Top Hop představily své zkušenosti s exportem českého chmele na zahraniční trhy.

Součástí mise byly rovněž návštěvy významných průmyslových i řemeslných pivovarů. V Budějovickém Budvaru, Plzeňském Prazdroji, Samsonu, Ferdinandu či Platanu měli hosté možnost seznámit se s výrobními postupy typickými pro české ležáky, včetně dekokčního rmutování nebo tradičních metod zrání piva. Zajímavým doplněním programu byly návštěvy experimentálního pivovaru Elektrárna nebo řemeslných pivovarů Pioneer, Cobolis a Chotěboř, které představily současné trendy české pivní scény.

Velký zájem vzbudila také prohlídka sladovny Ferdinand, kde se stále vyrábí humnový slad tradiční technologií. Vedle výrobců piva se severoameričtí hosté setkali také se společnostmi dodávajícími pivovarské technologie. Firmy Bucher Denwel EUTIT, Lukr a Raveco představily řešení využívaná v českých pivovarech – od technologických celků přes speciální čedičové podlahy, plnící a stáčecí linky až po výčepní techniku.

Kanadský trh nabízí příležitosti pro české pivovary, výrobce technologií i dodavatele surovin

Kanada představuje pro český pivovarský sektor perspektivní exportní destinaci. Rostoucí zájem o prémiová piva evropského typu, rozvoj řemeslného pivovarnictví i pokračující liberalizace prodeje alkoholu vytvářejí nové obchodní příležitosti. Ty se přitom netýkají pouze exportu hotového piva. Významný potenciál mají také výrobci pivovarnických technologií a producenti surovin.

Kanadský pivní trh prošel během posledních dvou desetiletí výraznou proměnou. Vedle velkých nadnárodních pivovarů zde dnes působí více než tisíc regionálních a řemeslných výrobců, kteří se zaměřují na rozmanité pivní styly, lokální produkci a vysokou kvalitu. Jen v provincii Ontario fungují téměř čtyři stovky pivovarů, přičemž segment craft beer patří k nejrychleji rostoucím částem trhu. Zákazníci stále častěji vyhledávají autentické produkty s jasným příběhem, tradičním původem a vysokou kvalitou. České ležáky, které se opírají o staletou pivovarnickou tradici, proto mají na kanadském trhu velmi dobré jméno.

Dalším impulsem je postupné otevírání kanadského trhu s alkoholem. Například provincie Ontario rozšiřuje možnosti maloobchodního prodeje piva do dalších obchodních sítí a modernizuje systém distribuce. Cílem je zvýšit konkurenci, zlepšit dostupnost výrobků a usnadnit vstup nových značek na trh.

Nové kontakty i budoucí obchodní příležitosti

Letošní incomingová mise potvrdila, že zájem severoamerických pivovarů o české pivovarnictví nadále roste. Vedle tradičního zájmu o české ležáky se účastníci zajímali také o dovoz českého chmele, sladu a pivovarských technologií, které mohou přispět ke zvýšení kvality i efektivity výroby v jejich pivovarech.

Setkání vytvořila prostor pro navázání nových obchodních kontaktů a posílila povědomí o českém pivovarnictví jako oboru, který úspěšně propojuje staletou tradici s moderními technologiemi. Získané kontakty a jednání představují dobrý základ pro další rozvoj spolupráce mezi českými firmami a partnery ze Severní Ameriky.

Projektu se účastnily následující pivovary a distributoři:

Kanada: Hogarth Malt, Bread Water Beer Co., Driftwood Brewing Company, Smithers Brewing Company, Cold Bear Brewing Company, Equals Brewing Company, Four Winds Brewing, Craft Beer Importers Canada, Cerveza Renegado

USA: Fast Fashion Brewing, Lost Generation Brewing Company, Blue Jay Brewing Company, Firestone Walker Brewing Co, Lupulin Brewing Company, Fellowship Beer Company, Mutation Brewing Co, Brick & Feather Brewery, DeadBeach Brewery, Wayward Lane Brewing

Projektu se účastnily následující české subjekty:

Firmy Arix, Bohemia Hop, Bucher Denwel, EUTIT, Lukr, Raveco, Top Hop, pivovary Budějovický Budvar, Cobolis, Elektrárna, Ferdinand (včetně sladovny), Chotěboř, Pioneer, Platan, Plzeňský Prazdroj, Samson, U Fleků, Výzkumný ústav pivovarský a sladařský