Český bramborářský svaz: sklizeň raných brambor začala, můžeme se těšit na brambory na loupačku

V ČR byla zahájena sklizeň raných brambor. Jsou k dispozici domácí čerstvé rané brambory, které jsou mezi spotřebiteli tradičně velmi oblíbené a kuchyňská úprava brambor na loupačku zachovává i nutriční hodnoty. Spotřebitelé tak získají veškeré zdravotní benefity. Brambory nejsou jen oblíbenou a chutnou zeleninou, jsou zároveň i potravinou velmi hodnotnou, obsahují totiž řadu nutričně významných látek. Bez nadsázky můžeme říci, že brambory jsou nejlepším potravinovým koncentrátem na světě a zároveň levným zdrojem energie a nutričně významných látek.

Situace na trhu

Vzhledem k příznivým půdním podmínkám byly první plochy v ranobramborářských oblastech Polabí a jižní Moravy vysázeny již v první dekádě března. Čeští pěstitelé brambor zatím předpokládají průměrnou úrodu a doufají v dobrý průběh nastupující nové sezóny. I v letošním roce se bramboráři – pěstitelé a zpracovatelé konzumních brambor - mohou zapojit do režimu jakosti Q CZ, stejně tak do integrované produkce konzumních brambor, což znamená mj. kontrolovanou produkci s omezenými vstupy průmyslových hnojiv a prostředků na ochranu rostlin.

V loňském roce bylo v ČR sklizeno celkem 784 tis. tun brambor z plochy 28 725 ha, průměrný výnos činil 26,02 tun/ha. Oproti roku 2023 byla sklizňová plocha vyšší o 6,3 % a celková sklizeň vyšší o 80 tis. tun. V zemědělském sektoru byly brambory pěstovány na ploše 22 747 ha (z toho konzumní 14 517 ha), plocha domácností (výměra do 1 ha) činila 5 978 ha. Obliba konzumních brambor je stále u drobných pěstitelů a zahrádkářů poměrně vysoká a je v letech stabilní. Každoročně produkují kolem 150 tis. tun, což je prakticky 30 % celkové domácí produkce tohoto užitkového směru pěstování.

Česká republika není v produkci konzumních brambor soběstačná. Soběstačnost dlouhodobě kolísá na úrovni 75 %, i v právě končící sezóně bylo třeba na doplnění trhu dovézt ze zahraničí přibližně 160 tis. tun konzumních brambor. Dlouhodobějším problémem, na rozdíl od vyspělých bramborářských zemí EU, je nedostatečná kapacita klimatizovaných skladů. Většina domácích pěstitelů realizuje rozhodující část prodejů do konce kalendářního roku a v jarních měsících roku následujícího jsme ve zvýšené míře pravidelně odkázáni na dovoz (Německo, Francie).

V rámci Strategického plánu SZP 2023 – 2027 se mohou pěstitelé brambor všech užitkových směrů pěstování sdružovat do organizací producentů a využít podpory na základě schválených operačních programů.

Vývoj ploch brambor v letech 2023 a 2024 (údaje v ha):