Oblíbený oběd: špekové knedlíky se sladkokyselým zelím

Kdo by neznal „špekáče“! Oblíbené jídlo, které je někdy opomíjené. Recept můžete použít jen jako inspiraci a připravit si méně tučnou variantu, kdy špek zaměníte za libovější uzeninu. Knedlíky navíc skvěle doplňuje sladkokyselé zelí plné vlákniny, „céčka“, „káčka“, antioxidantů a také kyseliny listové.

1.       Pečivo a slaninu nakrájejte na kostičky.

2.       Přesypte do mísy, přilijte mléko, rozšlehaná vejce a ochuťte muškátovým oříškem, solí
a pepřem.

3.       K směsi přihoďte posekané kopřivy a zasypte moukou.

4.       Mokrýma rukama tvarujte knedlíky a ty vařte v osolené vroucí vodě cca 25 minut.

5.       Hotové knedlíky propíchněte vidličkou a podávejte se zelím a osmaženou cibulkou.