Lean hogs profitují ze zpomalení tempa porážky prasat

      Lean hogs na futures trhu v Chicagu již počtvrté za posledních pět seancí zavřely v pozitivní oblasti. Velkoobchodníci totiž porážejí na jatkách méně dobytka, čímž snižují nabídku vepřového na trhu v době, kdy se spotřebitelská poptávka po tomto mase naopak zesiluje.

      V uplynulém týdnu se na jatkách porazilo o 4,9% kusů dobytka méně, než v tom předchozím, jak ukazují nejnovější vládní data. Důvodem je podle všeho snížení ziskových marží. Obchodní domy a supermarkety přitom stále více propagují prodej kotlet a dalšího vepřového masa. S blížícím se 4. červencem, svátkem Dne nezávislosti, se totiž očekává zvýšená poptávka nejen po vepřovém mase, neboť tento den si lidé mimo jiné velmi rádi zpestřují rožněním a grilováním pod širým nebem.

      „Porážka zvířat je o něco nižší a poptávka se před létem zvyšuje,“ říká Tom Halpin, makléř u společnosti Man Financial Inc. v Chicagu. „Díky tomu by měly zůstat ceny hogs silné,“ vysvětluje.

      Srpnové lean hogs na Chicago Mercantile Exchange vystoupaly o 0,5 centu výš (+1,1%) na 47,7 centů za libru. Od konce března trh spadl o 21% a 29. května se ocital na 2 1/2letých minimech na 46,15 centů za libru. Důvodem slabosti trhu je nadbytek levného kuřecího masa v zemi, které omezilo poptávku po vepřovém.