Veletrh Top Gastro přiláká návštěvníky na ochutnávku chutí a vůní

PRAHA (MEDIAFAX) - Gastronomický veletrh Top Gastro, který je v České republice jednou z nejvýznamnějších akcí ve svém oboru, proběhne na Výstavišti v Praze Holešovicích ve dnech 9. - 12. února 2012. Loni se ho zúčastnilo celkem 131 vystavovatelů ze sedmi států, počet návštěvníků překročil hranici 30 tisíc.

Také letošního šestého ročníku se zúčastní více než sto vystavovatelů z osmi států.

"Pevně věříme, že šestý ročník bude rekordní v počtu návštěvníků. Pro Top Gastro 2012 jsme totiž nově vyčlenili všechny čtyři Křižíkovy pavilony a chystáme řadu novinek," poznamenala mluvčí Incheby Praha Markéta Holatová.

O víkendu si podle ní na své přijde široká veřejnost. "Ochutnávky nebudou brát konce, takže svačinu nechte rozhodně doma! Zaostřeno bude například na výběrové čokolády. Budou probíhat jejich degustace, ale také zajímavé ukázky přípravy čokoládových pralinek. Dozvíte se, že zmrzlina nepatří jen k létu a proniknete do tajů kopečkové i točené ´zmrzky´, poznáte její architekturu chuti a pokocháte se také jejím zdobením. Chybět nebudou ani zmrzlinové speciality a to domácí nanuky. Pokud jste milovníci kávy nebo čaje, také na Vás vystavovatelé mysleli. Uvidíte netradiční způsoby domácího pražení kávy, přípravy kávy nebo můžete absolvovat otevřený kurz ´latte art´, tedy malování do cappuccina," přiblížila program Holatová.

Mnohé potěší také přednáška Cesta od kakaovníkového bobu až po odlitek luxusní čokolády na stole zákazníka. Čajová škola představí "čajový svět" a přípravu tohoto kvalitního lahodného nápoje.

Organizátor veletrhu - Incheba Praha, opět ve spolupráci s odborným partnerem - společností T&M Creative, připravuje řadu atraktivních odborných soutěží, ale i rozšíření interaktivní zóny, která v loňském roce zaznamenala velký úspěch.

Úplnou novinkou budou na veletrhu Top Gastro 2012 prestižní soutěže "Cukrář ČR" a soutěž týmů Gourmet Team Challenge "O pohár prezidenta AKC ČR". Soutěže se uskuteční pod záštitou Asociace kuchařů a cukrářů České republiky.

"Pokud jste propadli kouzlu kuchařského umu známého Emanuela Ridiho, přijďte na jeho kuchařskou exhibici na téma tradiční italské gastronomie s následnou autogramiádou a ochutnávkou. Vůbec poprvé Emanuel Ridi uvaří přímo na místě také světovým kráskám - vítězkám prestižní soutěže Miss Princess of the World. Truchlit nemusí ani milovníci vína. Bohaté degustace vín a hledání chuťových kombinací je na veletrhu samozřejmostí," láká návštěvníky Holatová.

Odborníci i návštěvníci se mohou těšit také na pavilón s názvem Top Café. Náplň pavilonu bude patřit kávě a všemu, co s kávou souvisí. Nedílnou součástí bude doprovodný program, například soutěž "Barista open" a tradičně také soutěž "Mistr Kávy", pod organizačním zastřešením společnosti Škola kávy, vedené Robertem Trevisanem.

Ve spolupráci s Agrární komorou ČR a Czech Tourismem bude součástí Top Gastro 2012 také prezentace projektu Regionální Potravina. Nejlepší produkty z krajských kol soutěže se zde představí jako specifická nabídka pro restauratéry a hoteliéry z jednotlivých regionů. Cílem této prezentace je větší prosazení kvalitních domácích potravin do restaurací a tím také zvýšení nabídky tradiční české kuchyně na jídelních lístcích. O víkendových potěší širší veřejnost i zimní farmářské trhy.

Vytříbený program čeká také na děti. Přichystán je komponovaný program pro nejmenší gurmány. Uvidí ukázky z programu Jídelna snů s degustací dětských jídel a testů chutí. Kromě toho bude také živé vaření pro děti za doprovodu odborníka a zábavné soutěže.

Filip Sušanka, susanka@mediafax.cz